Gratins und Kleinigkeiten WW » Schnelle Reispfanne

Schnelle Reispfanne

Zutaten
für 4 Personen:

480 gr. gegarter Basmati-Reis
je 2 rote und gelbe Paprikaschoten
200 gr. Mais (Konserve)
200 gr. Erbsen (Konserve)
2 Becher Magermilchjoghurt (á 150 gr.)
1 1/2 TL Kurkuma (ersatzweise Curry)
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer


Reis fettfrei anbraten. Paprika würfeln und mit dem Mais und den Erbsen zu dem Reis geben und kurz mitdünsten.

Joghurt mit Kurkuma, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Teller mit dem Reis anrichten (oder verrühren, wer es lieber mag) FERTIG


Pro Person 4,5 Points