100 gr Butter 125 gr. Zucker 400 gr. Mehl 1 Ei Größe M 1 Pr. Salz 150 ml. Milch 1 Würfel Hefe 2 kg. Pflaumen
Zubereitung:
Weiche Butter, Mehl, 100gr. Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Milch lauwarm werden lassen und die Hefe darin auflösen. Zu den Zutaten in die Schüssel geben und mit Rührstab verarbeiten. 40 Min. gehen lassen. Teig auf bemehleter Fläche ausrollen. Eventuell nochmal Mehl dran, wenn er zu nass ist. Darf nicht kleben. Ausrollen und auf Blech geben. Nochmal gehen lassen. Pflaumen drauf legen. Mit Zucker und Zimt bestreuen oder mit Streußel