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ERDBEER-BISKUIT- TORTE

Zutaten
für 8 Stücke

4 Eier
110 ml Wasser
30 g Magermilchpulver
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1 TL Vanillearoma (Pulver)
20 g Mehl
1 EL Zucker
650 g Erdbeeren
1 Pck. Roter Tortenguss ohne Zucker
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
20 g geröstete Mandelblättchen

Zubereitung:

1.Eier trennen. Eigelb mit Wasser cremig schlagen, Milchpulver,Zitronenschale und Vanille zufügen und Mehl untersieben.

2.Eiweiß mit Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (24 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas Stufe 2) auf mittlerer Schiene backen. Ca. 35 Minuten abkühlen lassen.

3.Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und Boden damit belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit Süßstoff zubereiten und über den Kuchen geben. Erkalten lassen und mit Mandeln bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 35 Minuten
Pro Stück: 2 Points