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Apfel - Muffins

Zutaten

200 g Mehl
50 g Haferflocken
2 TL Backpulver
1 Ei(er)
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80 ml Öl
300 g Schmand oder saure Sahne
200 g Äpfel

Zubereitung:

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zucker separat verrühren. Alle flüssigen Zutaten in die Rührschüssel geben. Gut verrühren, dann die trockenen Zutaten zufügen und wieder alles gut verrühren. Zum Schluss die Früchte vorsichtig unterheben. Muffin - Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen oder in die Mulden eines Muffin-Backblech geben und mit dem Teig füllen. Im Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorienreduziert