250 gr. Langkornreis Salz 500 gr. Kirschtomaten 1 Dose Maiskörner 225 gr. EW 1/2 Bund Frülingszwiebeln 1 Bund Petersilie 80 gr Butter oder Margarine 40 gr. Emmentaler gerieben Pfeffer
Zubereitung:
Reis in Salzwasser nach Anleitung kochen. Tomaten waschen und vierteln. Mais abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
Reis abtropfen lassen und in heißem Fett kräftig anbraten. Frühlingszwiebeln, Mais und Tomaten unterrühren, 5 Min. mitgaren. Dann Käse und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. _________________