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Osterlamm


Zutaten:

3 Eier
1 Eigelb
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
125 g Mehl
25 g Speisestärke
75 g Butter


Zum Verzieren
Kuvertüre oder Staubzucker


Zubereitung :

Die Eier, das Eigelb, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit der Speisestärke vermischen, auf den Eischaum sieben und vorsichtig unterheben. Die Butter erwärmen, wieder abkühlen lassen und tropfenweise unter den Teig ziehen.
Die Osterlammform mit Butter ausfetten und mit Mehl und Semmelbröseln bestäuben. Bei 180 °C ca. 35-40 Min. backen.
Zum Verzieren Schokoladenkuvertüre oder Staubzucker verwenden.