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Quarkbrötchen

Man nehme:

für 9 Brötchen
250 Gramm Mehl
1/2 Tütchen Backpulver (ca 8 Gramm)
250 Gramm Magerquark
1 Ei
1/2 Teelöffel Salz
Mohn, Sesam, Kümmel oder Leinsamen
Milch

Zubereitung:

Mehl, Salz und Backpulver mischen, Quark und Ei unterkneten.
Aus dem Teig mit bemehlten Händen 9 Kugeln rollen, ein wenig platt drücken und mit einem Küchenmesser ein Kreuz einritzen.
Die Brötchen mit ein wenig Milch bepinseln und nun nach Geschmack in Körner drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.