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Apfelbrot

Zutaten:

0,5 Tasse Butter,1 Tasse Zucker,2 Eier,1 Teel.Vanillezucker
1/2 Teel.Salz,2 Tassen Apfelstückchen,2 Tassen Mehl(Typ 1050)
1 gehäufter Teel.Backpulver,etwas Milch,etwas Zitronensaft

Für die Streusel:
2 Teel.Butter,2 Eßl.Mehl,1 Teel.Zimt,2 Eßl.Zucker


Zubereitung:

Je nachdem,wie süß die Äpfel sind,Zuckermenge etwas reduzieren. Backpulver mit etwas Milch und Zitronensaft vermischen.Alle Zutaten vermischen,in eine Kastenform füllen.Die Zutaten für die Streusel mit den Fingern vermengen und zerkrümeln,darüber streuen und bei ca. 165°C für ca. 1 Stunde im Ofen backen