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Quarkstollen

Zutaten:

300 g Butter
300 g Zucker
500 g Quark
1 kg. Mehl
5 Eier
Zitronensaft, Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Päckchen Zitronat
1 Päckchen Orangeat
250 g Rosinen, über Nacht in Rum einlegt
150 g gehackte Mandeln
2 Tütchen Vanillezucker
2 Tütchen Backpulver


Zubereitung:

Mindestens 45 min. backen - danach mit ausgekochter Butter bestreichen, mit einer Mischung aus Staubzucker und Zucker bestreuen, wieder Butter und zum Schluss nochmals mit Staubzucker absieben.