4 Lachs-Kotelettes a 200g 1 Knoblauchzehe 2 El Senf 3 El Rotweinessig 1/2 Tl grob gemahlener schw. Pfeffer 7 El Olivenöl Zitronensaft Salz/Pfeffer
Zubereitung:
Die zerdrückte Knoblauchzehe mit Senf, Essig und dem grob gemahlenen Pfeffer verrühren. Mit 6 El Olivenöl kräftig aufschlagen
Die Lachs-Kotelettes mit Zitronensaft beträufeln und mit 1EL Olivenöl bestrei-chen. Kurz ziehen lassen, dann von jeder Seite 5-6 Minuten grillen..Rost, oder Grill-pfanne.. salzen und pfeffern.. Kurz vor Ende der Grillzeit dünn mit der Senfsauce bestreichen... Fertig... (by Tomtom)