150 g Ingwerknolle, frische 500 g Extra Gelierzucker 900 ml Weißwein (trocken)
Zubereitung:
Die Ingwerknolle schälen und feinreiben und mit Zucker und Wein vermischen. Die Masse in einem großen Topf auf großer Gasflamme zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Das Gelee in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen. Kühl aufbewahren.