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Johannisbeerkonfitüre (Marmelade de groseilles)

Verhältnis

500 g Johannisbeeren, 500 g Gelierzucker, 4 dl Wasser


Zubereitung
Zucker und Wasser aufkochen, bis ein dicker, klarer Sirup entsteht. Abschäumen und Beeren zugeben und unter häufigem Rühren 30 min kochen. In geeignete, vorgewärmte saubere Gefässe abfüllen. Die Gefässe möglichst schnell und noch heiss verschliessen