Konfitüre » Kürbis-Apfel-Zimt-Konfitüre

Kürbis-Apfel-Zimt-Konfitüre

Verhältnis

2 dl Weisswein
2 TL Zimt
600 g geschälten Kürbis
4 saure Äpfel
abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone
300 g Birnendicksaft
1 Päckchen Geliermittel


Zubereitung

Kürbis klein würfeln. Äpfel schälen, in Schnitze schneiden, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln. Alle Zutaten ausser das Geliermittel aufkochen und mindestens 10 min sprudelnd kochen lassen. Geliermittel beigeben und nach Gebrauchsanweisung 1 bis 3 min mitkochen. Heiss in Gläser abfüllen und sofort verschliessen.

Tipps
Zum Verfeinern der Struktur können die Zutaten püriert werden.