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#1 | Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze datum

22.05.2007 05:13

Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze

ZUTATEN

500 g Zucchini
500 g Äpfel
2 El Zitronensaft
500 g Extra-Gelierzucker
50 g Zucker
3 El Minzeblättchen

ZUBEREITUNG

Zucchini und Äpfel raspeln. Beides mit Zitonensaft und Gelierzucker verrühren. 10 min ziehen lassen. Zucker und 2 El Wasser zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen. Minzeblättchen grob hacken und hineingeben. Zucchini-Apfelmasse zum Kochen bringen und 3 min sprudelnd kochen. Zucker-Minzelösung einrühren. Sofort in Gläser füllen und diese 5 min umgedreht hinstellen.

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