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Ananas-Kiwi-Konfitüre

Zutaten:

600 g Ananas,
400 g Kiwi
1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure
1 Packung Dr. Oetker Extra Gelier Zucker
evtl. 3 EL grüner Orangenlikör, z.B. Pisang Ambon


Zubereitung:

Vorbereiten: Von der Ananas den Strunk abschneiden,
Frucht vierteln und die holzige Mitte längs herausschneiden.
Ananas schälen, fein schneiden und abwiegen.
Kiwi schälen, fein schneiden und abwiegen.

Zubereiten: Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf
mit Extra Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren
bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten
unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von
der Kochstelle nehmen. Jetzt nach Wunsch Likör unterrühren.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete
Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen
und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.