Brotaufstrich » Kartoffelcreme

Kartoffelcreme

Zutaten:

4 gekochte Kartoffel
2 fein geriebene Schalotten
1Bd. fein geschnittenen Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Muskat
Paprika
200g Schmant oder Sauerrahm


Zubereitung:

Kartoffel durch die Presse drücken mit den restlichen Zutaten und Gewürzen mischen und pikant abschmecken. 2 Std. kühl stellen. Als Brotaufstrich servieren.