250g Knoblauchzehen 150g g Butter 4TL Zucker Salz Pfeffer
Zubereitung:
Geschälte Knoblauchzehen in kochendem Salzwasser (ca. 200 ml) 2 min. garen und in kaltem Wasser abschrecken. Diesen Vorgang mindestens dreimal wiederholen. In einem kleinen Topf die Butter zerlassen, den Zucker hinzufügen und schmelzen lassen. Den Knoblauch und einen Löffel Wasser dazugeben und in etwa 1-2min goldgelb garen. Pürieren und abschmecken.