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Kartoffelkäsebrotaufstrich

Zutaten:

3 gekochte mehlige Kartoffel
2 hartgekochte Eier
100g Magerquark
100g Schmant
1 fein geh. Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprika


Zubereitung:

Kartoffeln schälen und fein zerdrücken. Ei fein hacken. Kartoffeln und
Ei mit Quark, Rahm und Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen.
Als Brotaufstrich verwenden.