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Arme Ritter

Zutaten:

6 Brötchen (oder Weiß- bzw. Toastbrotscheiben)
1/8 l Milch
1 EL Zucker
1 TL Zimt
2 rohe Eier

Weckmehl und Fett zum Backen

Vorbereitung:

Brötchen vierteln; Milch, Zucker und Ei miteinander verquirlen; Brötchenteile in dieser Flüssigkeit einweichen und gut durchziehen lassen.

Zubereitung:

Die Brötchenteile in Ei und Weckmehl wenden, dann vorsichtig in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Mit mit Zucker und Zimt bestreut servieren. Dazu schmeckt besonders gut: selbst eingelegtes oder geschmortes Obst