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Himbeere

Beschreibung:
Die runden und länglichen Himbeeren sind intensiv rot.
Unsere Gartenhimbeere erreicht einen Durchmesser von etwa 2 cm.
Die Früchte bestehen aus vielen kleinen Beeren welche um den Fruchtzapfen herum wachsen.

Herkunft:
Mittel- und Nordeuropa, Asien, nordöstlichen Nordamerika.

Saison:
Juni bis September

Reife:


Geschmack:
süss

Zubereitung:
kann so gegessen werden

Verwendung:
Roh, Obstsalate, Eis, Pudding, Roter Grütze, Kuchen, Konfitüre, Rumtopf, Schnaps, Likör

Inhaltstoffe, Vitamine, Nährwerte:
Fruchtsäure, Pektin, Kalium, Calcium und Phosphor, Provitamin A, B1, B2 und C.

Die herrlich saftigen und süßen Himbeeren wachsen an bis zu 2 m hohen dornigen Halbsträuchern.Die meisten Sorten der runden und länglichen Himbeere sind von intensiv roter Farbe. Unter den heimischen Obstarten ist ihr Aroma einzigartig.Das natürliche Verbreitungsgebiet der Himbeere ist riesig.Sie wächst wild im mittleren und nördlichen Europa,in Asien und im nordöstlichen Nordamerika.Fast überall,wo sie verbreitet ist, wird sie auch erwerbsmäßig angebaut.Die Saison für Himbeeren geht von Juni bis September.Die besonders aromatischen Waldhimbeeren werden gewerblich gesammelt.Unsere Märkte werden hauptsächlich durch die heimische Produktion beliefert.Zu den Inhaltstoffen der Himbeere zählen:Zucker,Fruchtsäuren,Pektin, die Mineralstoffe Kalium,Calcium und Phosphor,Provitamin A und die Vitamine B1,B2 und C.Die Himbeere ist leicht verderblich. Eine längere Aufbewahrung dieser Weichfrucht ist deshalb nicht ratsam.Sie eignet sich aber sehr gut zum Einfrieren.