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Erdbeere

Beschreibung:
Je nach Sorte variieren Erdbeeren in Form und Größe; sie sind hell- bis dunkelrot und mehr oder weniger fest und saftreich. Auch die Grösse ist sehr unterschiedlich.

Herkunft:
in nahezu allen Ländern der Erde

Saison:
Juni/Juli Einheimische
Frühjahr: Israel, Spanien, Italien und später auch aus Frankreich, Belgien und Holland.

Reife:
Möglichst rasch verbrauchen, da sie sehr schnell nachreifen und leicht verderblich sind.

Geschmack:
Süss, fruchtig

Zubereitung:
kann so gegessen werden

Verwendung:
Frischverzehr mit oder ohne Zucker, mit Sahne, Milch, Eis, Früchtekuchen, Obstsalate, Quarkspeisen, Milchmixgetränke, Eiscreme, Bowlen, Konfitüre, Gelee, Likör

Inhaltstoffe, Vitamine, Nährwerte:
Sie haben einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Natrium, Calcium, Kalium, Phosphor und besonders Eisen, an Fruchtsäuren und Vitaminen (Provitamin A, B1,B2, C). Erdbeeren entgiften den Darm, kräftigen das Immunsystem und den Stoffwechsel, wirken entwässernd, blutbildend und fördern das Zellwachstum.

Die Erdbeere ist die Königin" der Beerenobstsorten, unsere heimische Walderdbeere ist geschmacklich unübertroffen. Je nach Sorte variieren Erdbeeren in Form und Größe,sie sind hell bis dunkelrot und mehr oder weniger fest und saftreich. Die Sortenvielfalt bei Erdbeeren ist unübersehbar und ständig in Bewegung.Unsere schöne,großfrüchtige Erdbeere ist vor über zwei Jahrhunderten aus zufälligen Kreuzungen verschiedener amerikanischer Wildarten entstanden.Erdbeeren werden heute in nahezu allen Ländern der Erde angebaut.Die Züchtung hat Sorten hervorgebracht, die in allen Klimabereichen kultiviert werden können.Die deutsche Produktion fällt in die Monate Juni/Juli. Hauptsächlich in den Frühjahrsmonaten erreichen uns bei ständig steigender Nachfrage Einfuhren aus Israel,Spanien,Italien und später auch aus Frankreich,Belgien und Holland.Erdbeeren haben einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Natrium,Calcium, Kalium,Phosphor und besonders Eisen,an Fruchtsäuren und Vitaminen (Provitamin A, B1,B2, C).Erdbeeren entgiften den Darm,kräftigen das Immunsystem und den Stoffwechsel,wirken entwässernd,blutbildend und fördern das Zellwachstum.Erdbeeren sollten so rasch wie möglich verbraucht werden,da sie sehr schnell nachreifen und leicht verderblich sind.Erdbeeren sind in erster Linie Früchte für den Frischverzehr.