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SPARGEL-LASAGNE

Zutaten für 4 Personen:

- 2 Dosen oder Gläser Spargel
- grüne Lasagne-Blätter
-70 gr. Mehl
- 100 gr Butter oder Margarine
- 1/2 l Milch
- weißer Pfeffer
- etwas Muskatnuß
- 500 gr passierte Tomaten
- etwas Paprika edelsüß
- 200 gr gek. Schinken
- 400 gr ger. Emmentaler


Zubereitung:

Mehl in Fett anschwitzen. Mit Milch ablöschen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Passierte Tomaten aufkochen + mit Salz, Pfeffer + Paprika abschmecken.
Feuerfeste Form einfetten + etwas von beiden Saucen auf dem Boden verteilen. Darüber eine Schicht Nudelplatten, Schinken + Käse geben. Hälfte des Spargels darauflegen + mit den beiden Saucen bedecken. Schichten wiederholen + mit Nudeln abschließen. Saucen darüber geben + mit Käse bestreuen. Nach Wunsch noch mit Butterflöckchen besetzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (E-herd) ca. 15 Min. überbacken.