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Monster-Burger

Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
400 g gem. Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
ca. 1/2 TL Paprika
2-3 EL Öl
4 Burger-Brötchen
2-3 Tomaten
4-5 Cornichons
4 Blätter Salat
4-6 EL leichte Salatcreme
4 EL Ketchup
1-2 EL lange Mandelstifte
4 Mini-Mozzarella-Kugeln

Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hack, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten.
Mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen daraus formen. Im heißen Öl auf jeder Seite 5-6 Min
anbraten. Burger-Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 5 Min aufbacken. herausnehmen
und etwas abkühlen lassen.

Tomaten waschen, Tomaten und Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken-
tupfen. Brötchen aufschneiden, untere Hälfte mit Salatcreme bestreichen und mit Tomaten- und Corni-
chonscheiben (8 Stück für die Augen aufheben) belegen. Je eine Frikadelle darauf legen und etwas
Ketchup als 'Blutklecks' darauf verteilen.

Mandelstifte als Zähne vorne in die Ränder der Brötchen stecken. Obere Brötchenhälfte auflegen und
leicht andrücken. Mozzarellakugeln halbieren und mit den Cornichonscheiben als Augen auf die Burger
setzen. Burger mit Salatblättern auf Tellern anrichten.