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Clementine

Beschreibung:
Sie sind klein bis mittelgroß, flach oder bauchig. Die glänzende orangene Schale lässt sich etwas schwerer vom Fruchtfleisch lösen als bei der Mandarine. Die Frucht lässt sich aber ähnlich leicht wie die der Mandarine zerlegen. Das meist kernlose Fruchtfleisch ist sehr saftig. Clementinen duften angenehm.

Herkunft:
Algerien, Ägypten, Marokko, Spanien, Italien, Frankreich, Südafrika und Uruguay

Saison:
November bis Februar

Reife:


Geschmack:
dank des ausgewogenen Zucker/Säure-Verhältnisses süß und aromatisch

Zubereitung:
Schälen und geniessen.

Verwendung:
Obstsalate, Desserts, Fleischgerichten, Torten, Mixgetränken, Saft.

Inhaltstoffe, Vitamine, Nährwerte:
Kalium, Karotin, Vitamin C

Clementinen zählen zu den Strauchbeerenfrüchten.Sie sind klein bis mittelgroß,flach oder bauchig.Die glänzende orangene Schale geht etwas schwerer vom Fruchtfleisch ab als bei der Mandarine,die Fruchtfächer lassen sich aber ähnlich leicht wie bei der Mandarine zerlegen.Das meist kernlose Fruchtfleisch ist sehr saftig,zudem dank eines ausgewogenen Zucker/Säure-Verhältnisses süß und aromatisch.Clementinen duften angenehm.Zu den Anbauländern der Clementine zählen Algerien,Ägypten,Marokko,Spanien,Italien,Frankreich,Südafrika und Uruguay.Europäische Clementinen sind von November bis Februar auf unserem Markt.Clementinen sind reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen (Kalium,Karotin,Vitamin C).Clementinen sollten kernlos sein oder aber nur wenige Kerne aufweisen,eine absolute Kernlosigkeit ist nicht in jedem Fall gewährleistet.Clementinen werden in aller Regel frisch verzehrt.Wegen ihrer natürlichen Verpackung und leichten Schälbarkeit eignen sie sich besonders gut für unterwegs.