Sonstige » Kartoffelscheiben mit Käse-Kräuter-Creme

Zutaten:
500 g Kartoffeln
125 g Topfen (20 %)
50 g geriebener Käse
30 g Parmesan
1 bis 2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 Bund gemischte Küchenkräuter
Gemüse-Kräutersalz
Paprikapulver

Zubereitung:
Backrohr auf 220 ° vorheizen. Das Backblech mit Olivenöl bestreichen.
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten, in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben auf das Blech legen, Oberseite mit Olivenöl bepinseln, mit Gemüse-Kräutersalz bestreuen und im vorgeheizten Backrohr - mittlere Einschubleiste - ca. 10 Minuten vorbacken.
Die Küchenkräuter fein hacken, Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Topfen, geriebenen Käse, Parmesan, Kräuter, Knoblauch und Gemüse-Kräutersalz verrühren.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Auf jede Scheibe mit zwei Kaffeelöffeln ein Häufchen Kräuter-Käse-Creme setzen und nochmals für 5 bis 6 Minuten in das Rohr schieben.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen.

Dazu reicht man Blattsalat oder ein Glas Buttermilch.