600 g Möhren 1 EL gem. Kümmel 40 g Butter 800 ml Hühnerbrühe 150 g Crème double Salz Pfeffer Prise Zucker 1/2 BD. Schnittlauch 4 TL Sahnejoghurt
Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit Kümmel in heißer Butter andünsten. Brühe zugießen und ca. 10 - 15 min köcheln lassen. Etwa 1/3 der Möhren herausnehmen, den Rest pürieren, Creme double unterrühren und würzen. Möhrenscheiben wieder dazugeben. In Teller füllen, mit je 1 TL Joghurt, etwas Schnittlauch servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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16.10.2007 20:45
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