400 g Kartoffeln 40 g Fett 40 g Mehl 1 mittelgr. Zwiebel Petersilie Salz, Pfeffer 2 EL saure Sahne Gemüsebrühe
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser gar kochen. In einer hellen Mehlschwitze die Zwiebel und die Petersilie bräunen. Gemüsebrühe aufgiessen, Salz und Pfeffer dazugegeben und aufkochen. Die gekochten Kartoffeln und die saure Sahne zugeben und nochmals aufkochen.
Urmel's Rezeptekammer
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16.10.2007 20:51
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