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Krokodil im Wok

Zutaten:

1 kg Krokodilkoteletts
1 Sellerieknolle
2 Pastinaken
2 Möhren
2 - 3 Zwiebeln
1 Porree
1 großer Zucchini
Wasser
Marinade
50 ml Öl
1 EL Soja
2 gepresste Knoblauchzehen
1 - 2 EL Tomatenmark
50 ml Cherry
schwarzer Pfeffer


Zubereitung:

Für Marinade alles mischen. Fleisch würfeln und 1 - 2 Stunden in der Marinade in den Kühlschrank stellen. Fleisch im Wok anbraten. Restliche Zutaten beifügen. Für etwas mehr Geschmack die Reste der Marinade zufügen.