Die Zuckerrohrpflanze ist ausdauernd,wächst schilfartig mehrere Meter hoch und wird etwa 20 Jahre alt.Die Blätter sind bis 2 m lang und rauhkantig.Die Blüten stehen in großen, glänzend behaarten Rispen.Für die Nutzung von Interesse sind die Halme bzw. Stängel.Diese schießen aus dem weit im Boden kriechenden Wurzelstock auf.Zu zwei Dritteln ihrer Länge sind die Stängel mit einem lockeren,weißen Mark angefüllt.Dies ist der essbare Teil.
Urmel's Rezeptekammer
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17.10.2007 20:18
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