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Kefir


Dieses Getränk ist ebenfalls ein Sauermilch-Produkt.Ein kleiner,aber wesentliche Unterschied ist der vorgeschriebene Zusatz von spezieller Kefirhefe.Dieser Zusatz bewerkstelligt sowohl einen niedrigen aber geschmacksbestimmenden Alkoholgehalt,als auch die Bildung von Kohlensäuren.Die Alkoholmenge ist jedoch so gering und daher völlig unbedenklich.