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Café au lait Torte

ZUTATEN

3 Eier
200g warme Butter oder Margarine
150g Zucker
1 P.(6g) geriebene Orangenschale
200g Mehl
1 TL Backpulver
375g Aprikosen(aus der Dose)
500g Schlagsahne
3 EL Espresso-Pulver(Instant)
1P.Sahnefestiger
50g Halbbitter-Kuvertüre
Backpapier

ZUBEREITUNG

Eier trennen. Fett würfeln, mit 100g Zucker und Orangenschale schaumig schlagen.
Eigelb unterrühren. Eiweiß steif schlagen, Rest Zucker einrieseln lassen. Eischnee
unter Fett-Zucker-Masse ziehen. Mehl und Backpulver unterheben.
Boden einer Springform (26 cm )mit Backpapier auslegen. Biskuitteig einfüllen.
Im heißen Backofen bei 175 ° C ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10
Minuten abkühlen lassen, Form entfernen. Auskühlen lassen. Aprikosen abtropfen.
Um Boden einen Tortenring legen. 2/3 der Aprikosen auf den Boden legen.
Ca. 2/3 Sahne und Espresso-Pulver steif schlagen. Sahnefestiger dabei einrieseln
lassen. Espresso-Sahne(bis auf etwas) auf den Boden streichen. Rest Sahne steif
schlagen. Sahne als Kleckse auf der Torte verstreichen. Rest Aprikosen darauf
verteilen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.Kuvertüre hacken,schmelzen.Torte verzieren.