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Eierlikör-Mohn-Torte

Zutaten für ca. 12 Stücke
Für den Rührteig
250 gMargarine
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
75 g gemahlener Mohn

Für Füllung und Verzierung

50 g Marzipanrohmasse
3 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
600 ml Sahne
1 Pck. Vanillepuddingpulver
200 ml Eierlikör
125 ml Milch

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Margarine schaumig rühren, Zucker; Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehl, Backpulver mischen, darübersieben, unterrühren. Mohn unterrühren. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und ca. 30 Min. backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
2. Marzipan in Formgröße ausrollen. Sahnesteif mit Vanillezucker mischen. Sahne steif schlagen, dabei das Zuckergemisch einrieseln lassen. 4 EL davon in einen Spritzbeutel füllen, kühlen. Pudding mit 125 ml Eierlikör und der Milch zubereiten.
3. Kuchen waagerecht halbieren. Marzipan auf den unteren Boden legen, 1/3 der Sahne, dann Pudding daraufstreichen. 2. Boden auflegen. Torte mit übriger Sahne überziehen. Sahneringe aufspritzen, mit restlichem Eierlikör füllen, ca. 2 Std. kühlen.
Zuber.: 70 Min., ca. 420 kcal p. St