Brot und Brötchen » D I N K E L B R O T

D I N K E L B R O T


1 kg Dinkel (Mehl)
8 EL Sonnenblumenkerne
8 EL Leinsamen
8 EL Kürbiskerne
8 EL Sesam sämtliche Kerne ganz verwenden
4 KL Salz
1 EL Honig
2 P. Trockenhefe

1 l Wasser darin den Honig auflösen sämtliche Zutaten vermischen und in 2 gefettete Kastenformen – zu je 30cm Länge- geben . In den kalten Backofen stellen und ein kleines Gefäß mit Wasser dazustellen. Backzeit: ½ Stunde mit 250°, dann umschalten auf 150° 1 Stunde mit 150° Den Teig nicht gehen lassen!!!!!
Bitte nur Ober-Unterhitze verwenden.