Wok-Rezepte » Jengtse-Brathuhn mit Pilzreis/=China----für 2 Personen

Jengtse-Brathuhn mit Pilzreis/=China----für 2 Personen

500g Hähnchenbrust-Filet
4 EL Sojasoße
4 EL Reiswein
S+Pf
2 Stangen Lauch
1 Eiweiß
1 Stück Ingwer
3 TL Stärke
4 EL Öl
120g Mungobohnen-Sprossen

Fleisch in 1cm-Würfel schneiden, Soße, Wein, S+Pf mit dem Eiweiss und 2 EL Öl verrühren.
Fleisch darin marinieren und 30 min kühl stellen. Abgießen und abtropfen lassen. Das restliche Öl zugeben und das Fleisch unter dauerndem Rühren 3-4 min braten, rausnehmen.
Lauch und Ingwer in feine Scheibchen, bzw. Ringe schneiden, im Bratfett 5 min dünsten, Fleisch wieder zugeben. Marinade und die Stärke verrühren, zugeben und 1x aufkochen.
Mit Pilzreis sofort servieren. Schmeckt auch mit Mi-Instant-Nudeln.