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Beerenkonfitüre

1 kg TK-Beerencocktail
1 Pk. 2 plus 1 Gelierzucker
5 TL Lebkuchengewürz
2 EL Rum oder Orangensaft

Beeren mit Gelierzucker und Lebkuchengewürz verrühren und 2 Std antauen lassen.
Die Fruchtmasse in einem großen Topf aufkochen. Wenn sie zu kochen beginnt, unter Rühren 2 min sprudelnd weiter kochen lassen. Rum oder Saft unterrühren.Sofort in saubere Gläser füllen, diese fest verschließen und anschließend 5 min auf den Kopf stellen.