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Blaubeer-Himbeer-Konfitüre

Zutaten:

500 g Blaubeeren,
500 g Himbeeren (beides vorbereitet gewogen)
1 Msp. Zimtpulver
25 ml Flüssigsüße
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Super

Vorbereiten:
Blaubeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und abwiegen (500 g). Himbeeren verlesen und abwiegen (500 g).

Zubereiten:
Früchte und Zimt in einen Kochtopf geben. Erst die Flüssigsüße unterrühren, dann Gelfix Super unter Rühren einstreuen. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.