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Bratapfel-Fruchtaufstrich

Zutaten:

900 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
100 g Rosinen
2 Tl Zimt
50 g Marzipan-Rohmasse

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker vermischt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Rosinen und Zimt zugeben und alles zusammen unter Rühren aufkochen lassen. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Marzipan in kleine Würfel schneiden und kurz vor Ende der Kochzeit zugeben. Fruchtaufstrich heiß in Gläser füllen und diese verschließen