Obst » Apfelsinen-Gelee +++12 Port.

Apfelsinen-Gelee +++12 Port.

8 Blatt weiße Gelatine
500ml frisch gepressten Orangensaft oder Konserve 100%
3 Orangen zur Füllung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Orangen auspressen. Gelatine
tropfnass bei milder Hitze auflösen, zum Orangensaft rühren. In
eine kalt ausgespülte Form oder Schüssel mit flachem Boden einen
Spiegel gießen, im Kühlschrank fest werden lassen.
Orangenschale mit dem Weiß abschneiden, dann in Scheiben schneiden. Scheiben kurz in
Orangenaspik tauchen, auf dem Spiegel anordnen, wieder fest
werden lassen, dann den restlichen Saft und Orangenscheiben
einfüllen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, stürzen. Nach
Belieben garnieren. Mit Schlagsahne servieren.