Für den Belag: 500 g gekochte Kartoffeln 1 Becher Sauerrahm 3 Eier Kümmel Petersilie Schnittlauch Dill 100 g geräuchertes Bauchfleisch 100 g Käse
Den Hefeteig herstellen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen - gehen lassen. Die Kartoffeln kochen, schälen, durch eine Kartoffelpresse pressen und abkühlen lassen. Die Kräuter fein hacken - alle Zutaten (ohne Bauchfleisch und Käse) gut vermischen und auf die Teigplatte streichen. Speck und geriebenen Käse darüber streuen und den Plootz bei 180 bis 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Urmel's Rezeptekammer
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06.08.2008 13:36
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