1,5 kg gemischtes Hackfleisch 4 Eier 3 große Zwiebeln 2 Brötchen vom Vortag, 350g Rote Bete 200g Essiggurken Salz Pfeffer edelsüßer Paprika Öl für das Blech 200 g geriebener Emmentaler 50 g Frühstücksspeck
Das Hackfleisch mit den Eiern, gehackten Zwiebeln, den eingeweichten und gut ausgedrückten Brötchen, kleingewürfelten rote Bete und Gewürzgurken vermischen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Fettpfanne des Backofens einölen, die Hackmasse darauf verteilen. Käse in dünne Streifen zerteilen und gitterartig auf dem Fleischteig anrichten. Speckscheiben halbieren und in die Zwischenräume legen. Den Kuchen im 200 ° C heißen Ofen 40 Minuten backen. Mit Cornichons garnieren.
Urmel's Rezeptekammer
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06.08.2008 13:37
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