Herzhaftes Gebäck » Kulebjaka vom Blech

Kulebjaka vom Blech

500 g Mehl
20 g Hefe
1 Messerspitze Zucker
250ml lauwarme Milch
100 g Butter
½ TL Salz

Füllung aus :
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
600 g gemischtes Hackfleisch
150 g zerlassene Speckwürfel
200 g Semmelbrösel
100 g abgetropfter Quark
2 Eier

zudem: 1 Ei

Hefeteig herstellen. Für die Füllung Zwiebeln Knoblauch schälen fein hacken. Mit dem Gehackten, den Speckwürfeln, den Semmelbröseln, dem Quark und den Eiern vermischen. Den Hefeteig gut durchkneten und ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und so übereinander schlagen, dass eine Brotform entsteht. Aus Teigresten Verzierungen(Blätterranken oder Schleifen) herstellen und auflegen. Mit verquirltem Ei bestreichen. Auf gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° etwa 45 Min backen