Herzhaftes Gebäck » Saarländer Lyonertorte

Saarländer Lyonertorte

300 g Blätterteig
1 großer Ring Lyoner
100 g Dürrfleisch
200 g Emmetaler in Scheiben
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 Eier
250 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Backofen auf 220° vorheizen. 2/3 des Lyoners in Würfel , den Rest in scheiben schneiden, Dürrfleisch und Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und in einer Pfanne anrösten, Lyonerwürfel dazugeben und mitrösten, Eier, Gewürze und Sahne verquirlen,
Blätterteig in eine gefettete Form geben, Lyonergemisch darauf geben, Eiermasse darüber geben, mit Emmentalerscheiben bedecken, obenauf die Lyonerscheiben verteilen, dann ca. 45 Minuten bei 200° backen.