die Füllung aus: 750 g Frischkäse 250ml Kaffeesahne 100 g ger. Emmentaler 70-80ml Brandy
Backofen auf 225° vorheizen. 250ml Wasser, Margarine und Salz aufkochen, das Mehl auf hineinschütten, sofort rühren, bis sich die Masse zu einem Kloß bildet. In den heißen Kloß 1 Ei einrühren. Vom Herd nehmen, die restlichen Eier nach und nach einarbeiten Den Teig auf ein gefettetes und leicht bemehltes Blech 30-35 kleine Häufchen spritzen. Im Ofen ca. 20min backen. Rausnehmen und sofort einen Deckel abschneiden . (mit einer spitzen Schere geht es gut). Abkühlen lassen. Für die Füllung alle Zutaten vermengen , gut abschmecken und in die Windbeutel spritzen, die Deckel locker aufsetzen
Urmel's Rezeptekammer
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06.08.2008 14:29
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