Gebäck » Almnüsse

Almnüsse

1 kg Mehl,
300g Staubzucker,
4 Eier,
1 Prise Salz,
1 Pck. Vanille,
1 Stamperl Rum,
1 Zitrone/Saft und Schale,
250ml Rahm,
Backfett

alle Zutaten zu einem Teig zusammenkneten, gut durchkneten bis er glatt ist und ¼ Stunde lang ruhen lassen. Rollen ausformen und kleine Stücke abschneiden, daraus Kugeln formen. Die Kugeln in Butterschmalz ausbacken. Anschließend in Zimt – Zucker Gemisch wälzen.