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Amerikanische Zimtschnecken

Zutaten:

(1 Tasse = 1 Kaffeebecher oder ca. 250 ml Fassungsvermögen)

2 Päckchen Hefe
0,5 Tassen lauwarmes Wasser
1,5 Tassen heisse Milch
0,5 Tassen Zucker
0,5 Tassen Öl
7-8 Tassen Mehl
2 Teelöffel Salz
2 Eier
Butter
Zimt
brauner Zucker

Für den Zuckerguss:

Puderzucker
1 Teelöffel zerlassene Butter
etwas Milch

Vermischen Sie Hefe und lauwarmes Wasser in einer Schüssel. Erhitzen Sie die Milch und nehmen Sie sie vom Herd, kurz bevor sie anfängt zu kochen.
Vermischen Sie zuerst Zucker, Salz, Eier und Öl. Fügen Sie dann eine Tasse Mehl hinzu. Gut vermischen, dann die Hefe und eine weitere Tasse Mehl zufügen.
Wenn die Milch etwas abgekühlt ist, Milch und eine weitere Tasse Mehl hinzufügen.
Das restliche Mehl langsam hinzufügen, bis der Teig fest, aber nicht klebrig ist.
Eine Schüssel ausbuttern und den Teig hineinlegen. Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und rund 2 Stunden an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig einbuttern und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 5cm breite Stücke schneiden.
Stücke auf ein gefettetes Backblech legen und noch einmal rund 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Dann bei 180 Grad für 20 bis 25 Minuten backen.