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Baiser-Geister

Zutaten für ca.8 Stücke:

4 Eiweiß,
120 g Zucker
50 g Puderzucker
1 TL Speisestärke,
8 Küchle Back-Oblaten(7 mm Durchmesser)
Zuckerperlen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Eiweiße schaumig schlagen, den Zucker, den gesiebten Puderzucker und die Speisestärke langsam einrieseln lassen und die Masse stark schaumig schlagen.
2. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Backoblaten spritzen.Die Zuckerperlen als Augen eindrücken.
3. Die Baiser-Geister im auf 60 °C vorgeheizten Backofen über Nacht trocknen lassen und bis zum Verzehr kühl und trocken aufbewahren.