300 g Philadelphia-Doppelrahm 150 g Joghurt 1 Eßl. Zitronensaft 2 Teel. Tortenguß, klar 35 g Zucker 1 p. Butterkekse (ca 30 Stück) Frische Früchte nach Belieben (z.B. Erdbeerscheiben, Kiwischeiben, Pfirsichspalten)
Zubereitung für 15 Sandwiches:
Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit einem elektrischen Rührgerät vermischen. Den Tortenguß und Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren. Etwa 15 Butterkekse mit 2/3 der Creme bestreichen und Früchte nach Wahl darauf legen. Die übrige Creme auf den restlichen Keksen verteilen und die Butterkekse anschließend wie ein Sandwich zusammenlegen. Die Butterkeks-Sandwiches 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Urmel's Rezeptekammer
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06.08.2008 18:59
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