500 g Mehl 250 g Butter 3 Eier 2 Tassen Milch 1 Pack. Backpulver 200 g Zucker 100 g Rosinen
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Butter schaumig schlagen - Zucker und Eigelbe dazu und nach und nach das Mehl dazugeben. Milch und Backpulver zugeben, Rosinen dazu und zum Schluss den Eischnee unterheben. In einen Puddingtopf (verschließbar) füllen, es kann auch eine große Gugelhupfform sein, die man mit einem Tuch zubindet, wichtig ist nur, dass es geschlossen sein muss. 90min im Wasserbad garen, danach etwas abkühlen lassen und stürzen. Mit Puderzucker bestreut servieren. Dazu Kompott.
Urmel's Rezeptekammer
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06.08.2008 19:36
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