Bayern » Meerrettichsauce

Meerrettichsauce

1 Stange Meerrettich
1 geriebener Apfel
etwas Salz
Zucker
6 Esslöffel süßen Rahm

Der geputzte, geriebene Meerrettich wird mit dem Apfel und den Gewürzen gut verrührt, der süße Rahm nach und nach dazugegeben.
Die Soße wird zu gekochtem Ochsenfleisch, zu blaugekochtem Karpfen und dergleichen serviert.