1 Ei getrennt etwa 12 gestr. TL Hartweizengrieß 1 Msp. Backpulver Salz, Muskat Brühe
Eiklar mit etwas Salz steif schlagen. Eigelb und Grieß mit Backpulver unterheben. (Grießmenge ist von der Eigröße abhängig) 1 Probeklößchen formen und in kochender Brühe garen, ist es gut, dann sofort die anderen Klößchen formen und in der Brühe ca. 5 min leise kochen, dann 20 min. auf kalter Platte ziehen lassen. Als Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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07.08.2008 15:45
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